Zutaten:
Für 1 Tarteform von 26 cm Durchmesser:
300 g TK-Blätterteig (5 Platten)
100 g kalte Butter
4 große Äpfel
Zitronensaft
75 g Zucker
40 g Mandelblättchen
4 EL Aprikosenkonfitüre
Ausserdem
Mehl zum Arbeiten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
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- Den Blätterteig auftauen lassen. 2 EL Butter schmelzen und dünn auf 4 Teigplatten streichen. Aufeinander stapeln und die restliche Teigplatten obenauf legen. Die Platten auf Mehl zu einem dünnen Boden ausrollen. In die kalt ausgespülte Form legen und rundum einen kleinen Rand hochziehen.
- Elektro-Ofen auf 250 Grad vorheizen. Äpfel waschen und trockenreiben, schälen, vierteln, entkernen und längs in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Mit der Brotmaschine geht dieses am Besten. In Zitronensaft wenden.
- Die Apfelscheiben rosettenförmig überlappend auf dem Teigboden anordnen. Mit Butterflöckchen belegen, mit Zucker und Mandelblättchen bestreuen.
- Die Tarte im Ofen etwa 35 Minuten backen, bis die Kanten der Äpfel hellbraun sind.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen. Konfitüre erhitzen, durch ein Sieb streichen und die Tarte sofort mit gleichmäßig bestreichen.
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