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Überbackener
Lachs mit Sauce bearnaise
Zutaten:
200 gr. Bandnudeln
500 gr. Broccoli
300 gr. Lachsfilet (ohne Haut)
2 Eßl. Zitronensaft
125 ml Sauce Bearnaise (aus der Tüte)
125 gr. Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
75 ml Milch
75 ml klare Brühe
Mein Tipp: Wenig
Aufwand
Zubereitungszeit: 20 Minuten
gefrorener Lachs morgens aus dem Kühlschrank holen!
Backzeit: 10 Minuten
Für 3-4
Personen
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| Zubereitung: |
| Salzwasser
zum Kochen bringen. Nudeln darin ca. 8 Minuten garen. Broccoli
putzen, waschen und in Röschen teilen. Nach 3 bis 4 Minuten
Garzeit zu den Nudeln geben. |
| Backofen
auf 200 Grad (Umluft 180 Grad / Gas: Stufe 3) vorheizen. Lachs
waschen, abtupfen und drei gleich große Stücke schneiden.
Mit Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen. |
| Nudeln
und Broccoli auf einem Sieb gut abtropfen lassen. In eine flache
Auflaufform füllen. Lachsstücke abtupfen, mit Salz
und Pfeffer würzen und auf die Nudeln setzen. |
| Soße,
Milche und Brühe verrühren und über Lachs und
Nudeln gießen. Im Backofen 10 Minuten goldgelb überbacken. |
| Das
Essen ist in 30 Minuten fertig. |
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