Zutaten:
6 große Tomaten
6-8 Thymianzweige, frisch
2 Knoblauchzehen
300 g Gruyere-Käse am Stück
15 schwarze Oliven (kernlos)
Olivenöl zum Einfetten
5-6 Tiefkühl-Blätterteigplatten
5 Esslöffel Dijon-Senf
6 EL Olivenöl
Pfeffer, frisch gemahlen
für 4 Personen
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
Lecker und schnell!
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- Die Teig auftauen lassen
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten waschen und in dünnen Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Knoblauch pellen. Den Käse in dünne Scheiben schneiden oder abhhobeln. Oliven grob hacken. Ein Backblech oder eine Tarte-Form mit Olivenöl einfetten.
- Die Blätterteigplatten leicht überlappend auf dem Backblech auslegen und dünn mit Senf bestreichen. Den Käse ebenfalls leicht überlappend darauf verteilen und zuerst die Tomatenscheiben, dann die Oliven darüber verteilen. In eine Schüssel 6 EL Olivenöl geben und die Knoblauchzehen hineinpressen. Das Knoblauchöl über die Tarte verteilen, Thymianblättchen darüber geben und mit Pfeffer würzen. Die Tarte auf der mittleren Schiene ca. 25-30 Minuten backen.
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