Zutaten:
200 g gemahlene Walnüsse
1 TL Lebkuchengewürz
abgeriebene Schale von 1/2 Orange (unbehandelt)
Butter zum Einfetten
200 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanilienzucker
2 Prisen Salz
4 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g Schlagsahne
1 große Gugelhupfform
Ausserdem:
ca. 200 g Puderzucker und Puderzucker zum Bestäuben Zitronensaft oder Milch zum Glattrühren Backzeit: 55 Minuten
|
- Nüsse in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren rösten, bis sie duften. Sofort aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Mit Lebkurchengewürz und Orangenschale mischen.
- Backofen auf 175 Grad vorheizen. 1 große Gugelhupfform (ca. 24 cm Durchmesser) fetten. Butter, Zucker, Vanilienzucker und Salz schaumig rühren, Eier unterschlagen. Mehl, Backpulver, Nüsse und Sahne unterrühren. Teig in die Form füllen. In der Form ca. 55 Minuten backen. Evtl. mit Alufolie abdecken.
- Kuchen herausnehmen. Abkühlen lassen, aus der Form stürzen. Puderzucker mit Saft oder Milch glatt rühren, Kuchen damit überziehen. Mit Puderzucker bestäuben.
|